Castilblanco Bombón Afinado.Caja 6 ud.

Castilblanco Bombón Afinado.Caja 6 ud.

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MAR0112

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Queso de leche de cabra cruda, de raza florida sevillana autóctona, procedente de ganadería de pastoreo en extensivo de dehesa. Fermentos autóctonos. Pasta blanda y coagulación láctica.

Pequeño bombón de 30 gramos de peso recubiertos de algas, cenizas o pimenton.

Con intenso y muy limpio olor caprino,  recuerdos a frutos secos sin tostar (almendra, avellana). En boca es fundente, de textura muy fina y untuosa, aparecen notas caprinas y plantas aromáticas. Final muy limpio y largo con recuerdos a yogur y leche fresca.

 

Envasado: caja de 6 unidades.